महाराष्ट्र 14 न्यूज, ( माझं आरोग्य ) : लसूण आहारात आरोग्यासाठी आणि औषधी गुणधर्मांमुळे वापरला जातो. यामुळे अन्नाची चव वाढते आणि लसणाच्या विविध प्रकारे केवळ भारतच नव्हे तर जगभरातील पदार्थांना वेगळी चव देण्यासाठी वापरली जाते. लसूण मूळ मध्य आशियातील आहे परंतु त्याचा इतिहास अगदी प्राचीन आणि विशाल आहे. युनायटेड स्टेट्स ऑफ एग्रीकल्चर डिपार्टमेंटच्या म्हणण्यानुसार लसूण सर्वात जुनी पिके घेतात.
प्राचीन भारतात लसूण औषधी आणि भूक वाढविण्याच्या फायद्यासाठी वापरला जात होता. आपल्याला हे ऐकून आश्चर्य वाटेल की ग्रीसमधील काही देवतांसाठी लसूण योग्य अर्पण मानला जात होता. इतिहासकारांच्या म्हणण्यानुसार, बर्‍याच वर्षांपूर्वी ग्रीक ऑलिम्पिक खेळाडू आपली कामगिरी सुधारण्यासाठी लसूणचे सेवन करीत असत.
इराण, तिबेट, इस्त्राईल, पर्शियासारख्या बर्‍याच देशांमध्ये लसूण औषधी गुणधर्मांकरिता ओळखले जाते. लसूणला ‘नैसर्गिक प्रतिजैविक’ देखील म्हणतात. याव्यतिरिक्त, जगभरातील आरोग्य तज्ञांनी त्याला ‘प्लांट तिलिस्मन’ आणि रशियन पेनिसिलिन (एक रोगप्रतिबंधक औषध औषध) असे नाव दिले आहे. खरं तर, इजिप्शियन शिलालेखात नमूद आहे की प्राचीन इजिप्तमध्ये, पिरॅमिड बनवणा the्या गुलामांच्या लसणीचा पूरक म्हणून वापर केला जात होता. हे दर्शविते की लसूण आरोग्यासाठी किती फायदेशीर आहे.
तुम्हाला माहित आहे का?
आयुर्वेदात, सहा स्वादांचे वर्णन केले गेले आहे, त्यातील पाच स्वाद लसूणमध्ये आहेत. लसूण एक तीक्ष्ण, खारट, गोड, कडू आणि तुरट चव आहे. त्याला फक्त आंबट चव नाही.
गुणकारी लसूण लसूणला वंडर औषधी असे म्हणतात जे सर्व प्रकारच्या आजारांमध्ये रामबाण औषध म्हणून काम करते. आरोग्यासाठी रामबाण औषध हृदयासाठी सर्वात फायदेशीर आहे. लसूण विविध जीवनसत्त्वे, खनिजे – कॅल्शियम, फॉस्फरस, लोह, थायमिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन आणि व्हिटॅमिन सी समृद्ध आहे त्याव्यतिरिक्त त्यात सल्फर, आयोडीन आणि क्लोरीन देखील आहे.
जर आपण दररोज सकाळी रिकाम्या पोटी खात असाल तर लसणाच्या एक किंवा दोन लवंगामुळे केवळ कोलेस्ट्रॉल कमी होत नाही तर हृदयाच्या धमनीच्या भिंतीवर चरबीचा थर निर्माण होण्यासही प्रतिबंध होईल. परिणामी, आपल्या अंत: करणात ऑक्सिजन आणि रक्ताचा प्रवाह गुळगुळीत होईल. जर छातीत दुखण्याची तक्रार देखील गॅसमधून झाली असेल तर ती बरीच प्रभावी आहे. लसूण अनेक प्रकारे सेवन केले जाऊ शकते. कच्चा लसूण खाणे अधिक प्रभावी आहे.
190 Comments